本報訊 （記者王國梁）老牛灣古法冰醋釀造展示項目，是偏關縣2019年招商引資引進山西老牛灣冰醋釀造公司，于2020年4月開工建設的“8+6”產業項目。公司秉承可持續發展理念，致力打造小米釀品產業基地、冰醋釀造文化展示園區，實現“創一個品牌，帶一片產業，興一地經濟，富一方百姓”的戰略構想，推動全縣經濟走上轉型發展、高質量發展之路。

項目選址在老牛灣景區，總占地面積 2萬平方米，總建筑面積6710.3平方米。項目規模為建設年產50萬公斤冰醋文化展示園區，主要建設內容包括醋文化生產展示區建筑面積2515.4平方米，餐飲區建筑面積798.8平方米，住宿區建筑面積2047平方米，博物館、會議室、辦公區、生活區等建筑面積共1349.1平方米，總投資5300萬元。截至目前，A區餐飲部已完成地基開挖澆筑，B區醋文化展示廳、C區酒店主體已完工，正在進行室內裝修，完成投資4000萬元。

據了解，山西老牛灣冰醋釀造公司是西貝餐飲集團在偏關的分公司。項目利用當地得天獨厚的自然資源、環境條件、小雜糧種植比較優勢，致力于打造“老牛灣古法冰醋” 高端飲品品牌。項目建成投運后，正常年份可年生產冰醋50萬公斤，實現銷售收入1億元以上，實現利稅2000萬元，加工轉化谷子150萬公斤，帶動當地種植戶增收300萬元，增加就業崗位50個，培養技能型人才50人，帶動50戶脫貧家庭穩定致富。

（責任編輯：梁艷）